超声波细胞破碎仪是一种利用超声波在液体中产生空化效应的多功能、多用途仪器。它能用于多种动植物病毒、细胞细菌及组织的破碎，超声波细胞破碎仪同时可用来乳化分立、匀化提取、消泡清晰、纳米材料的制备、分散及加速化学反应等。超声波细胞破碎仪被广泛应用于生物学、微生物学、物理学、动物学、农学、制药化工、污水处理、纳米材料等领域。它通过水介质的空化作用，使细胞等结构并不是十分紧密的物料发生破碎、分离，效果好、效率高。
超声波细胞破碎仪的原理简单说就是将电能通过换能器转换为声能，这种能量通过液体介质而变成一个个密集的小气泡，这些小气泡迅速炸裂，产生比较大的能量，从而起到破碎细胞等物质的作用。
影响超声波细胞破碎仪超声强度的因素有哪些：
1、超声波频率
超声波频率越低，在液体中产生空化越容易。也就是说要引起空化，频率愈高，所需要的声强愈大。（例如：要在水中产生空化，超声波频率在400kHz时所需要的功率要比在10kHz时大10倍，即空化是随着频率的升高而降低。一般采用的频率范围20~40kHz。）
2、液体的表面张力与黏滞系数
液体的表面张力越大，空化强度越高，越不易于产生空化。黏滞系数大的液体难以产生空化泡，而且传播过程中损失也大，因此同样不易产生空化。
3、液体的温度
液体温度越高，对空化的产生越有利，但是温度过高时，气泡中蒸气压增大，因此气泡闭合时增强了缓冲作用而使空化减弱。
